Buffet Picasso
Wij letten op thema's en detail. Zo treft u op al onze buffetten mooie gepaste decoraties aan. Tevens worden de buffetten op een speciale manier uitgelicht.
Het is ook mogelijk om dit buffet thuis volledig tot in de kleinste details geserveerd te krijgen. Wij bezorgen wekelijks in Amersfoort en omgeving. Kijk dan op www.veenendaalcatering.nl
U kunt vrijblijvend contact met een van onze sales mederwerkers.
Vispalet
- Terrine van gerookte zalm en heilbot met een dille-mosterd saus
- Bonbon van krabsalade en makreel, geserveerd met een saus gemaakt van citroen grappa.
- Gepocheerde zalm in combinatie met beekforel en afgemaakt met Hollandse garnalen
- Salade van tonijn met kappertjes en frisse dressing
- Salade van rivierkreeftjes en een schijfje limoen
- Verse Hollandse haring met gesnipperde ui
Vleespalet
- Salade van beenham met peer, paprika en wortel
- Gerookte kalkoen met salade van munt
- Salade van dungesneden kalfsvlees met kerriemayonaise
- Griekse komkommersalade met pittige varkensfricandeau
- Salade van spekjes, boontjes en artisjokbodems
- Kleurenpallet met rosbief, Serano ham, gerookte kip, en peperpaté afgemaakt door rood fruit
Toevoegingen
- Aardappelsalade met krullen van gebakken spek
- Rundvleesschotel met appel en augurk
- Diverse salades met garnituur van komkommer, tomaat, paprika, ei, taugé en olijven
- Remouladesaus, ravigot saus en dragonsaus
- Diverse broodsoorten en kruidenboter
Warme composities
- Canadese warme achterham met een jus van paddenstoelen en lente uitjes
- Ossenhaasreepjes met een ketjapsaus
- Gepocheerde zeewolfhaasjes in champagne saus
- Verse gamba’s met knoflook olie
- Gegratineerde aardappelschotel, rijst en noedels
Prijs: €. 34,50 p.p.