Buffet Picasso

Wij letten op thema's en detail. Zo treft u op al onze buffetten mooie gepaste decoraties aan. Tevens worden de buffetten op een speciale manier uitgelicht.

Het is ook mogelijk om dit buffet thuis volledig tot in de kleinste details geserveerd te krijgen. Wij bezorgen wekelijks in Amersfoort en omgeving. Kijk dan op www.veenendaalcatering.nl

U kunt vrijblijvend contact met een van onze sales mederwerkers.

Vispalet

Terrine van gerookte zalm en heilbot met een dille-mosterd saus
Bonbon van krabsalade en makreel, geserveerd met een saus gemaakt van citroen grappa.
Gepocheerde zalm in combinatie met beekforel en afgemaakt met Hollandse garnalen
Salade van tonijn met kappertjes en frisse dressing
Salade van rivierkreeftjes en een schijfje limoen
Verse Hollandse haring met gesnipperde ui

Vleespalet

Salade van beenham met peer, paprika en wortel
Gerookte kalkoen met salade van munt
Salade van dungesneden kalfsvlees met kerriemayonaise
Griekse komkommersalade met pittige varkensfricandeau
Salade van spekjes, boontjes en artisjokbodems
Kleurenpallet met rosbief, Serano ham, gerookte kip, en peperpaté afgemaakt door rood fruit

Toevoegingen

Aardappelsalade met krullen van gebakken spek
Rundvleesschotel met appel en augurk
Diverse salades met garnituur van komkommer, tomaat, paprika, ei, taugé en olijven
Remouladesaus, ravigot saus en dragonsaus
Diverse broodsoorten en kruidenboter

Warme composities